# 3 Γεγονότα που πρέπει να γνωρίζετε το 2017

Αν διαβάζεις την Entrepreneur India, ένα διεθνές franchise της Entrepreneur Media

Αν σχεδιάζεις να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση εστιατορίων στην Ινδία ή το 2017 ή να επεκτείνεις την υπάρχουσα σου επιχείρηση, τηρούσες αυτά τα λίγα βασικά κόλπα που προέρχεται από μια αναγνωρισμένη συμβουλευτική εστιατορίων και βετεράνος σεφ. Σύμφωνα με τον Chef Koushik, το 2017 πρόκειται για μικρότερο κλείσιμο, μεγαλύτερη αξία για τα χρήματα και ευκολότερη πρόσβαση σε τρόφιμα καλής ποιότητας!

Ο Chef Koushik εισήλθε στον γαστρονομικό κόσμο στην εύθραυστη ηλικία των πέντε μετά την ανάγνωση ενός μυθιστορήματος Asterix. Από τότε γνώριζε ότι ήθελε να είναι στο μαγείρεμα του κόσμου. Σήμερα τρέχει το Eatitude - μια εταιρεία συμβούλων που βοηθάει τους ανθρώπους να τρέχουν τα εστιατόρια τους.

Ο επιχειρηματίας Ινδία μίλησε στον Chef Koushik σε μερικές από τις βασικές στρατηγικές που πρέπει να τηρούν οι ιδιοκτήτες των εστιατορίων το 2017!

  • Υπάρχουν πολλές πληροφορίες και επιχειρηματίες γνωρίζουν πολύ περισσότερο τις αναδυόμενες τάσεις της βιομηχανίας. Η εξάσκηση σε αυτόν τον χώρο με πλήρη επίγνωση των τάσεων της βιομηχανίας θα βοηθήσει να μειωθεί ο αριθμός των διακοπών.

  • Πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να πηγαίνουν σε ένα εστιατόριο το Σάββατο ή την Κυριακή όταν υπάρχει πλήρης κατοικία και επομένως πιστεύουν ότι αυτή η βιομηχανία είναι ένα πολύ γοητευτικό χώρο για να είναι μέσα Ο πραγματικός αγώνας συμβαίνει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, όταν πρέπει να τα βγάλουν πέρα ​​τα οποία δεν είναι απαραιτήτως εύκολο. Οι νέοι επιχειρηματίες γνωρίζουν πολύ καλά αυτά τα γεγονότα και παίρνουν με κάποιο βαθμό ασφάλειας και ελέγχου των πραγματικών περιστατικών, κάτι που δεν συνέβαινε νωρίτερα!

  • Πολλές τάσεις των τροφίμων έρχονται και φεύγουν, τελικά οι καταναλωτές στην Ινδία αναζητούν μόνο για καλής ποιότητας τρόφιμα σε προσιτή τιμή. Σήμερα, τα τρόφιμα πρέπει να είναι διαθέσιμα σε καλή και λογική τιμή. Δεν μπορεί να είναι υπερβολικό και υπερτιμημένο. Το φαγητό πρέπει επίσης να είναι διαθέσιμο σε απόσταση που είναι διαθέσιμη.

Ο σεφ Koushik πιστεύει ότι πολλές παραδοσιακές μάρκες δεν χρειάζεται να ανακαλύψουν τον εαυτό τους στην Ινδία. Μια μάρκα όπως ο παράδεισος Biryani που έχει υπάρξει για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται αυτόματα αποδεκτή από ανθρώπους εκτός της οικείας περιοχής. "Τα παλαιότερα εμπορικά σήματα θα πρέπει να επιμείνουν σε αυτά που είναι γνωστά και πρέπει να είναι καλά", προσθέτει.